临沂牛杂火锅培训哪里有？临沂河东区飘飘香餐饮管理有限公司牛杂火锅培训很不错！

　　飘飘香餐饮管理有限公司，是一家拥有丰富小吃培训经验的，集餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务为一体的综合性餐饮服务培训，是一家以创业为导向、以提供优质特色小吃技能培训为主的小吃培训运营服务商。丰富的运营经验，用实力说话！

　　飘飘香餐饮管理有限公司教师团队是由大厨、中式烹调师等专业人员组成，有享有技师荣誉的大厨亲临指导，有专业的小吃潮流发现者，具有不断创新研发的能力！

　　飘飘香餐饮管理有限公司餐饮基地环境优美，实操设备先进，后勤到位，学员管理严格，为学员们提供高质量的培训。公司吸收餐饮培训行业优点、结合自身的教学特点和实践经验，总结、完善了一套适合餐饮小吃行业的科学管理模式

　　飘飘香餐饮管理有限公司人作为绿色餐饮的倡导者，严格把关项目开发、原材料选择、物流配送、生产工艺等每个环节，致力于用负责任的态度打造绿色餐饮，发挥模范带头作用！

　　飘飘香餐饮管理有限公司餐饮致力于打造全产业链型企业，成为以餐饮管理为核心业务的化、多元化的集团！

　一、牛杂火锅市场背景：

　　火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。

　　二、培训内容：

　　1、牛杂火锅的系统讲述；2、牛杂火锅原料的选购；3、牛杂火锅食材的预加工；4、牛杂火锅加工的基本标准；5、牛杂火锅加工的工艺步骤；6、牛杂火锅经营定价原则； 7、系列调味品及原料的货源渠道；8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

　　不限制学习时间，包教，学会为止，1-3天基本学会，根据学员接受能力而定。

　　2、教学安排:

　　实际操作：1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；

　　教学流程：1、专业老师示范，讲解技术；2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；6、免费传授开店技巧与经营方法等；

　　三、市场盈利分析：

　　牛杂火锅店一般开在小区，商场，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份18块钱左右，每天可卖100份，日销售额：18×100=1800元；月销售额：1800元×30天=54000元；扣除每月的所有成本开销15000元，月纯利润：54000元-15000元=39000元；年纯利润：39000元×12月=46.8万元；可以完全，较多半年可全部回本，牛杂火锅制作简单，用料成本低廉，利润高，回报快，是赚钱开店好项目！