馒头的历史，较早应该可以追溯到三国时期，当然这些都是些传说，据传说是诸葛亮发明的，和古时候祭祀有关系，据传在三国时期，诸葛亮为安定后方而进军西南，在横渡泸水时，因瘴气熏天，毒液漫流，过河士兵中体弱者多触水致死，军队难以挺进。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，于是命杀牛宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。这就是馒头的前身。

　　胶东花饽饽：还记得舌尖3里面的那个胶东的摔面和花饽饽么，这是典型的山东、陕西地区的特色面食，虽然被网友吐槽颇多，但是不得不承认，的确现在的花饽饽有着或多或少的瑕疵，因为其体型较大、细节较多，从而很考验面食师傅的功力，有一部分面食师傅基本功不过关，对火候、细节的掌握不足，做出来的花饽饽会有很大瑕疵，这也是为什么会被网友吐槽的原因了。

　　老一辈师傅做的花饽饽，大都体型较大，分量比较足，较小的也得有二三两，因为花饽饽在以前是在重大节日、祭祖祭天、定亲结婚的时候才会去做的，所以花饽饽都是一些精美实在、寓意美好的。

　　还有一部分比较年轻的师傅，结合了一些当下的流行元素，开始做一些花样馒头、卡通馒头，都是规格比较小，而且结合一些当红流行的卡通、动物形象，做出了很多丰富多彩的卡通包、动物造型，相信你在你的朋友圈也是见过的。

　　虽然没有老式花饽饽那么寓意重大，但是让新式面点重新回到我们视线，不再是以往平常的馒头、花卷，而是给新式面点一个新的定义。粤式面点陈勋也曾说过，洋为中用，古为今用，中西并举，南北结合，既有传统，又有创新，是现代面食与时俱进的重要表现。

　　花色馍馍班

　　各色面点花样30多种，寿宴，婚礼等各类喜庆组合造型。适合从事幼儿园餐厅、私厨、DTY、中式餐厅等人群学习。

　　学时：7天，学费1280元

　　蒸制馒头、花卷、窝窝头：1180元

　　签子馒头：680元

　　说完了胶东花饽饽，我们再来聊一聊签子馒头、杂粮窝窝头、鲜奶小馒头，这些都是典型的馒头的变种，将馒头的形状、原材料调整之后的产品，较为突出的就是杂粮窝窝头和鲜奶小馒头了，因为现代人都比较讲究营养、养生，窝窝头和鲜奶小馒头就是结合营养养生理念制作的两款馒头类产品，其营养丰富，口感较为新颖，但也因为制作工序比较复杂，所以价格比普通馒头略高。

　　我校培训法式甜点、烘焙、裱花、面点、厨师、油条、包子、鸡蛋灌饼、煎饼果子、肉夹馍、板面、酱香饼等特色小吃、营养保健师等热门专业，欢迎到校参观咨询。

　　1、不管是开店还是摆摊小吃车经营要想让顾客买你的食品，你本人的穿衣打扮给顾客的眼就是干净卫生、利索、要穿白色工装，头戴卫生帽，不要穿拖鞋，要带口罩和性的手套，工装要保持干净，佩戴健康证；

　　2、你的房屋装修表面眼要给顾客留下很整洁、很卫生的感觉，你的招牌好做的上档次一些，比如用铝塑板制作招牌，立体字、字晚上能发光，要突出你的经营主题，或附带经营小类型，你的联系电话或二维码等，还有就是进出的玻璃门是否很多油腻，是否很长时间没有人去擦洗；

　　3、顾客你的店面，首先看的是你的餐厅是否卫生，桌椅是否陈旧，地面是否干净，有没有一些杂物堆餐厅，给人一种很乱的感觉；